 Так готовят Настоящие мужчины!
«Уметь вкусно готовить должен каждый Настоящий мужчина. Тем более во всем мире признано, что лучшими поварами являлись всегда представители мужского пола» - сказал директор Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Сергей Георгиевич Карабиц.
Свои кулинарные способности участники конкурса «Настоящий мужчина» смогли проявить 19 февраля на базе АКПТиБ. Новый день – новая «битва».
Главный жюри этого состязания Е. А. Анфилофьева объяснила основные положения конкурса: необходимо было приготовить блюдо, где бы главным компонентом являлась жареная картошка. А как украшать, с чем ее жарить, как ее жарить – личное дело каждого участника. Конечно, смотрелось и рабочее место участника. Но, самое главное, блюдо тестировалось по пяти пунктам:
1. Обработка
2. Технология приготовления
3. Оформление
4. Подача блюда
5. Вкусовые качества
Каждому конкурсанту были выданы все необходимые приборы для приготовления кушанья: сковорода, разделочная доска, железная чаша, нож, деревянная лопатка, силиконовая рукавица. Необходимые продукты каждый принес с собой.
На жарку картофеля давалось 40 минут.
После объявления старта и началась «жара». В прямом и переносном смысле. На кухне были включены все плиты, и воздух накалился до предела. Вместе с конкурсантами на кухне толпились и журналисты, и организаторы и жюри. Это была закрытая зона для болельщиков, но все-таки несколько человек смогли пробраться и посмотреть. Мужчины только успевали чистить картошку и протирать лицо. Ощущение было, что находишься в парилке. Ребята делали все быстро, хотя иногда слишком торопились и посыпали на плиту картошку и проливали масло. Куча мала из болельщиков, журналистов и организаторов длилась всего минут 10-15, потом все стали понемногу уходить с кухни, так как жарко стало нестерпимо, и от лука и дыма щипало глаза.
У каждого участника был свой, особенный рецепт приготовления, но у каждого, помимо картошки, обязательным ингредиентом был лук. Дольками, кольцами, жареный, свежий – но в обязательном порядке. «Без лука картошка – это не картошка!» - сказал один из новоявленных поваров.
Масло шипит на сковородках, стучат ножи, а Александр Федерко уже справился со своим заданием. Этого участника нельзя не отметить особенно. Он был одет, можно сказать, идеально по форме, стол был засервирован: клетчатая большая салфетка, на ней блюдо, а рядом лежали три цветка. Во время презентации своего блюда Александр прочитал стихи. Блюдо: очень вкусно, красиво, аккуратно. За такую красоту болельщики одарили бурными овациями. Все пункты были выполнены на «отлично». На вопрос: кто в вашей семье готовит лучше, вы, или жена? Александр ответил: «Коварный вопрос… Жена». Так и хочется сказать: и это правильный ответ!
Те молодые люди, которые разбирались в картошке не так хорошо, иногда восклицали: «Женщины! Как вы это делаете?!». И, не смотря на не самое лучшее приготовление картофеля, презентация была замечательной. В этом плане отличился Роман Панов. Во время приготовления он комментировал каждое свое действие, чем смешил и ребят, и жюри. В презентации он расхвалил свое блюдо как «общажное».
Помаленьку каждый из участников представил свое блюдо. Но, самым ожидаемым и самым желанным для всех – это, конечно, дегустация. Сами участники желали скорее попробовать свои творения и соперников. Было забавным, что каждый из них досаливал блюдо другого. Так сказать, «себе по вкусу».
В итоге, места распределились следующим образом:
1. Александр Федерко
2. Владислав Мансуров
3. Олег Кан
Аромат жареной картошки рассеивается, и все ближе и ближе завершающий этап конкурса «Настоящий мужчина». Уже есть тройка лидеров, о которых мы пока умолчим. Впереди последний конкурс – Творческое направление.
И 22 февраля мы узнаем, кто он, Настоящий Мужчина города Бийск.
Ксения Суслова, СМЦ АГАО
|
